夏季飲食一般以溫為宜，《養(yǎng)生鏡》中指出：“夏之一季是人脫精神之時(shí)，此時(shí)心旺腎衰，液化為水，不問老少，皆宜食暖物，獨(dú)宿調(diào)養(yǎng)。”在早、晚餐時(shí)喝點(diǎn)粥大有好處，如綠豆粥、赤豆粥、荷葉粥、蓮子粥、百合粥、銀耳粥和冬瓜粥等都能生津止渴，清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。但粥不同于稀飯。熬粥，一定要先用旺火讓粥迅速沸騰，再用文火慢慢熬煮，使其質(zhì)地糜爛稀軟、口味甘淡適口。喝粥時(shí)宜溫?zé)崾秤�，不要喝涼粥�?/p>

　　5.喝冷飲的學(xué)問

　　夏天喝冷飲能幫助體內(nèi)散發(fā)熱量，補(bǔ)充體內(nèi)水分、鹽類和維生素，可起到生津止渴、清熱解暑的作用�？蛇x用酸梅湯、赤豆湯和綠豆湯，還可用菊花、金銀花、山楂片加水配制成涼茶。

　　但民間有“天時(shí)雖熱，不可貪涼；瓜果雖美，不可多食”的俗語。中醫(yī)也認(rèn)為，夏季人體陽氣在外，陰氣內(nèi)伏，胃腸道供血較少，大量冷飲會(huì)造成胃腸道突然收縮，供血量減少，引起生理功能的紊亂，影響食物的消化吸收，造成腹痛腹瀉等。所以，切忌因貪涼而暴食冷飲。

　　6.注意飲食衛(wèi)生

　　在夏季，孩子最應(yīng)注意的是飲食衛(wèi)生。孩子在夏天愛吃生冷瓜果，但若不注意衛(wèi)生，就會(huì)“病從口入”了。因此，在生吃瓜果時(shí)，要進(jìn)行清洗消毒。更要注意熟食的新鮮，不能吃霉變的食物，以防止病原微生物乘虛而入。

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