給寶寶吃的食物，講究膳食平衡，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)才齊全嘛。此外，我們的寶寶可是“色彩動(dòng)物”，他們喜歡鮮鮮亮亮的顏色，所以，給寶寶做的菜，要像彩虹一樣繽紛，寶寶才會(huì)食欲大開(kāi)。

　　八絲蛋卷

　　原料：雞蛋2只，胡蘿卜、綠豆芽、金針菜、香菇、芹菜及寶寶喜歡的其他蔬菜，共8種。

　　做法：

　�、賹�2只雞蛋打散成糊，加少許鹽調(diào)味，起小油鍋將蛋糊蒸成2張大蛋皮餅，備用。

　　②將8種素菜分別切成細(xì)絲。

　　③起油鍋先將8種素菜炒熟，調(diào)味后攪勻。

　�、苡玫捌ぐ�起菜絲，再次下鍋時(shí)炒熟，裝盤(pán)切斷即可。

　　蔬果花心色拉

　　原料：娃娃菜(洋卷心菜)一棵、胡蘿卜一根、土豆一只。

　　甜橙一只，提子(也可用紫葡萄)50克，色拉醬2匙。

　　做法：

　�、傧葘⑻嶙蛹由僭S蜂蜜蒸熟，回軟后冷卻。

　�、趯⑼炼骨衅�、胡蘿卜切絲、在滾水中焯熟瀝干水。

　　③甜橙去外皮、內(nèi)衣。

　�、荜�開(kāi)娃娃菜，用開(kāi)水洗凈。

　�、輰⑺�有原料按擺放好，土豆墊底，淋上色拉醬即可。

　　小貼士：聰明媽媽也可以自制調(diào)料，如在玻璃盅里放一份蜂蜜，一匙白醋，一點(diǎn)火腿丁，一點(diǎn)香菜末，少許鹽攪勻即可。

　　目魚(yú)樽

　　原料：目魚(yú)一條，皮蛋一只，胡蘿卜等蔬菜少許，卷心菜3片。

　　做法：

　　①目魚(yú)不開(kāi)膛，取出整個(gè)膽，雙面洗凈。

　�、谄さ叭�殼蒸熟，胡蘿卜等切丁。

　�、劬硇牟似�用開(kāi)水燙熟，加些鹽備用，皮蛋切丁。

　　④在卷心菜內(nèi)包上蔬菜丁、皮蛋丁及目魚(yú)須，包緊后塞進(jìn)目魚(yú)膽，上蒸鍋蒸30分鐘至熟，切塊即可。

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