食譜原料

　　玉米渣子是用玉米加工成的小粒，市面上有售。用100～150克玉米渣子。

　　制作方法

　　加適量冷水攪勻，坐火上煮開，然后用小火煮十幾分鐘即成。

　　由于玉米渣子中含有一些玉米粉，所以熬出的粥湯汁很濃，又因渣子煮后雖變軟但仍成形，吃起來風味獨特。

　　適用人群

　　4-6個月嬰兒

　　健康提示

　　在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。可預(yù)防心臟病和癌癥在這項持續(xù)1年的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標對比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。同時，玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
 

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