豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長，是寶寶生長發(fā)育的重要食物，有助于增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)生長發(fā)育。

　　一起來看看聰明的媽媽們是怎樣做出寶寶喜歡的花樣豆腐的。

　　聰聰媽：松花豆腐

　　原料：豆腐、皮蛋4個(gè)、上湯2杯、白糖2勺、蘋果粒半杯

　　調(diào)料：老抽醬油1勺、生抽醬油1勺、糖1勺、胡椒粉適量、麻油一茶匙

　　Play：

　　1.豆腐洗凈，整塊放于上湯內(nèi)，文火煮10分鐘，取出隔去水分后切成小塊放在碟上；2.皮蛋剝皮切成粗粒，以糖拌勻，與蘋果粒同加在豆腐上；

　　3.將調(diào)味料調(diào)成汁均勻澆在皮蛋豆腐上，即可。

　　媽媽心得：如果做菜時(shí)上湯難找，又想圖省事，就用雞精與涼開水調(diào)制。平時(shí)做肉、雞湯、魚湯時(shí)可以用罐裝冷藏，以備平時(shí)烹調(diào)之需。

　　冬冬媽：紅燒豆腐

　　原料：豆腐1塊、蒜苗1根

　　調(diào)料：糖、鹽、醬油

　　Play：

　　將豆腐切成骰子大小的方塊，蒜苗切成末，倒入菜油，溫?zé)釙r(shí)倒入豆腐翻炒，撒姜末、噴料酒后，即蓋上鍋蓋半分鐘，然后加糖2小勺(根據(jù)個(gè)人喜歡增減)、鹽(1小勺)、老抽醬油(2大勺)翻炒，最后盛盤，撒蒜苗末即可。

　　媽媽心得：下班后在菜場(chǎng)買一小塊豆腐、幾根蒜苗、一塊生姜，應(yīng)該是“順手”之事；切豆腐、蒜苗、姜末不費(fèi)時(shí)費(fèi)事；旺火2分鐘即可炒得——快！可以免去寶寶喊“餓”的“騷擾”，而且這道菜味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看