春風(fēng)起，柳樹碧，江南已是飛紅幾片。四季變化，自然的色彩由艷而素，周而復(fù)始，顏色是大自然最生動(dòng)的表情，SHOW出自然的美麗。但是對(duì)媽媽們來說，色彩不僅僅意味著視覺美，衣食住行中，黑白黃綠紫，色彩的變化有時(shí)候還蘊(yùn)藏著更多含義，比如家庭小餐桌，寶寶小食譜，五顏六色的食物不僅僅是引發(fā)食欲的誘餌，除此之外，不同顏色的食物還意味著不同的營養(yǎng)素。

　　色彩營養(yǎng)譜

　　黃色系——維生素C寶庫

　　代表食物：金針菜、韭黃、胡蘿卜、南瓜、金瓜

　　維生素E對(duì)肝臟、胰臟有益。

　　維生素C橙子、檸檬、玉米……這些黃澄澄的食物都是合成維生素c的高手，每天食用2～3兩黃色的瓜果，就能保證一個(gè)成年人所需要的維生素C的量。

　　維生素D促進(jìn)鈣、磷的吸收，對(duì)佝僂病、近視有很好的預(yù)防作用。

　　綠色系——豐富葉酸和鈣

　　代表食物：菠菜、青菜、薺菜、芥菜、甜菜、韭花……主要營養(yǎng)成分：

　　葉酸它是人體組織生長所必需的蛋白質(zhì)的成分，可保護(hù)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育，準(zhǔn)媽媽們?nèi)绻�血液中葉酸水平較低，比較容易生下體重較輕的嬰兒。所以準(zhǔn)媽媽們特別要多吃綠色蔬菜。

　　鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)，還可防治佝僂病

　　纖維素能刺激胃液分泌和腸道蠕動(dòng)，增加食物與消化液的接觸面積，有助于人體化吸收食物促進(jìn)代謝廢物排出，并防止便秘。

　　維生素A可保持視力，防止干眼病及夜盲癥。

　　紫色系——碘的儲(chǔ)蓄站

　　代表食物：紫茄子、紫蘇、豇豆、紫豆

　　主要營養(yǎng)成分：

　　碘其中以甘藍(lán)和茄子中碘的含量最多，是預(yù)防甲狀腺的得力助手。

　　白色系——豐富的營養(yǎng)素

　　代表食物：米飯、牛奶、茭白、蓮藕、竹筍、冬瓜、平菇、魚……

　　主要營養(yǎng)成分：

　　大部分白色食物都是營養(yǎng)結(jié)構(gòu)中的“弱勢(shì)群體”，它們的主要營養(yǎng)價(jià)值和糖分、胡蘿卜素含量比不上深色蔬菜，但是含有豐富的蛋白質(zhì)等10多種營養(yǎng)素。白色食品中的豆腐、牛奶、奶酪等還是鈣質(zhì)豐富的食物，消化吸收后可維持生命和運(yùn)動(dòng)，不過往往缺少人體必需的氨基酸。

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