人體為了生存必須攝取食物，食物中的有效成分叫做營養(yǎng)素。人體所需的營養(yǎng)素約有幾十種，概括為7大類：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維。這七大類營養(yǎng)素均為人體不可或缺的，它們是人體維持正常代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三者可在體內(nèi)被“燃燒”后釋放出能量。其它營養(yǎng)素雖不能直接產(chǎn)生熱量，但對維持各種生理功能以及機(jī)體生存來說，也是必不可少的。

　　營養(yǎng)物質(zhì)分類

　　脂溶性維生素：維生素A維生素D維生素E維生素K。

　　水溶性維生素：維生素C、B1、B2、B12、B6、尼克酸、葉酸。

　　常量礦物質(zhì)：鈣、磷、鎂、鈉。

　　兒童補(bǔ)鐵四項(xiàng)注意

　　現(xiàn)在的父母都很擔(dān)心孩子各種微量元素的補(bǔ)充，其中補(bǔ)鐵也是重要一環(huán)。治療小兒缺鐵性貧血最常用的是硫酸亞鐵，其次為富馬鐵、人造補(bǔ)血糖漿、枸椽酸鐵等。小兒補(bǔ)鐵應(yīng)注意如下四種錯(cuò)誤：

　　1.藥品放得太久

　　硫酸亞鐵是非價(jià)鐵，放置過久，存貯不當(dāng)，2價(jià)鐵可氧化成3價(jià)鐵而影響療效。

　　2.飯前服用

　　這是因?yàn)殍F劑對胃黏膜有刺激，飯前服，使人難以耐受，宜飯后服。另外，鐵劑勿與牛奶同服，因牛奶中含磷較多，會(huì)影響鐵的吸收，使療效降低。

　　3.喝茶

　　因茶葉中的許多成分能與鐵結(jié)合，影響藥物療效。

　　4.過量服用

　　鐵劑藥片、藥丸，都包有糖衣，易被兒童吞服。如果用量較大，可刺激胃腸黏膜，引起腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者可發(fā)生昏迷，甚至死亡。因此，切忌讓小孩子大量服用。

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