本菜動(dòng)物蛋白、礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物等含量豐富，熱卡較高，能滿足孕婦此時(shí)對(duì)熱量的需求。

　　蔥香孜然排骨－孕期食譜

　　主料：豬排骨(大排)750克

　　調(diào)料：小蔥20克豆瓣10克孜然3克姜5克大蒜5克色拉油20克冰糖5克醬油5克

　　制作工藝

　　1.豬排洗凈后砍成7厘米左右長(zhǎng)的段，入沸水?dāng)嗌�后立即撈出，控干水分；豆瓣剁�?xì)；小蔥切段；生姜和蒜切細(xì)粒。

　　2.炒鍋上火加油，油溫后放入少許冰糖，糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜，翻炒出香味，放入豬排，孜然粉和醬油，翻炒至收汁，倒入蔥花，再翻炒幾下，出鍋盛盤即可。

　　菜品口感色香味俱全，佐以紅葡萄酒尤佳。

　　相關(guān)人群本菜適宜懷孕中期食用。

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