如今，隨便上網(wǎng)逛逛，關(guān)于素食的信息成千上萬。來自各地的素食網(wǎng)站，紛紛介紹素食理念，素食生活方式，并提供一道道令人垂涎欲滴的素食食譜。而最讓無數(shù)“肉食動(dòng)物”汗顏的，則是許多科學(xué)界權(quán)威人士的現(xiàn)身說法，提出素食的健康本色、美顏功效，以及環(huán)保理念�？梢�，如今流行的現(xiàn)代吃素絕不僅僅是皈依佛門的居士行徑。

　　食素可以增強(qiáng)人的智慧，而且食素使神志清醒，使腦力敏捷，但是要使大腦細(xì)胞能夠充外發(fā)揮作用，就必須供給大腦細(xì)胞所必需的養(yǎng)分，這種養(yǎng)分，主要為麩酸，其次為維生素B及氧氣等。而食物中則以谷類及豆類等富含麩酸、維生素B、肉類相比之下這些方面含量就比較微量了，所以喜歡吃素的素食主義者，才更能獲得健全的腦力，也才能獲得較之常人更高的智慧與判斷力。同時(shí)，為了保持身材的苗條，很多女性朋友長(zhǎng)年堅(jiān)持吃素。

　　英格蘭科學(xué)家對(duì)孕期婦女的飲食與嬰兒的健康關(guān)系進(jìn)行了研究，結(jié)果十分令人吃驚：吃素食的母親生的女孩比男孩多。

　　盡管想要女兒的夫婦不能把素食當(dāng)作萬無一失的方法，但這個(gè)結(jié)果確實(shí)可以讓他們稍加留心。據(jù)倫敦泰晤士報(bào)報(bào)道，在參加調(diào)查的將近300位素食母親中，男、婦孩的出生比例為85：100，而正常的男、女出生比例為106：100。

　　另外的一篇文章介紹說，科學(xué)家們懷疑是植物中一種類似雌激素的物質(zhì)導(dǎo)致了女孩的機(jī)率增多。文章還回顧了其它一些影響孩子性別的外部因素，例如父親的年齡與母親差別很大，則男孩的機(jī)率就較高。

　　盡管醫(yī)生認(rèn)為素食對(duì)大多數(shù)人有好處，但研究也顯示，植物里的雌激素對(duì)未出生的孩子有不好的影響。這種無肉的飲食方式令女嬰出生后患尿道下裂的可能性是其他孩子的5倍。

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