夏天的天氣容易干旱，而且空氣會變得悶熱。而孕婦在懷孕期間，會有嘔吐、厭食等早孕的癥狀，尤其在夏天，這種情況會特別明顯。因此，我們在此為廣大孕婦媽媽提供一種降暑的食譜——黑木耳煲瘦肉。

　　(一)主料一——黑木耳的作用

　　黑木耳含有對抗人體腦血栓形成的物質(zhì)，對冠狀動脈粥樣硬化能起到輔助治療作用。

　　(二)主料二——芹菜的作用

　　a.芹菜脆嫩而富有香氣，其營養(yǎng)價值很高，鈣和鐵的含量比番茄高達20倍。

　　b.中醫(yī)認為芹菜有利口齒、利咽喉、明目、養(yǎng)精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等功效，

　　c.芹菜可以治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。

　　(三)配制原料：

　　芹菜頭300克、黑木耳20克、瘦肉400克、生姜3片。

　　(四)制作方法：

　　a.芹菜頭洗凈;

　　b.黑木耳稍浸泡、洗凈;瘦肉洗凈，切厚塊。

　　c.先把芹菜頭與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(8碗量)，武火煲沸改文火煲40分鐘，下黑木耳和瘦肉，煲約30分鐘后，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。

　　以芹菜頭黑木耳煲瘦肉，在這夏日里有降壓鎮(zhèn)靜、利咽明目的作用。

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