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0-1歲寶寶輔食制作方法

來(lái)源:來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 2009-06-08 12:33:46

說(shuō)兩句

  從4~6個(gè)月起開(kāi)始給孩子添加輔食,以補(bǔ)充母乳中營(yíng)養(yǎng)成分的不足。人工喂養(yǎng)的孩子添加輔食時(shí)間可適當(dāng)提前,但都應(yīng)根據(jù)嬰兒的生理情況及身體需要選擇合適的食物,制定添加輔食的計(jì)劃。

  同時(shí)要遵循這樣的原則:從少量到多量,從稀到稠,從細(xì)到粗,從一種到多種。

  添加輔食時(shí)一定要在孩子健康、消化功能正常時(shí)加,患病時(shí)最好暫緩添加,不能隨心所欲或急于求成,要遵循科學(xué)規(guī)律,否則容易引起孩子消化不良、嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)。

  在4~5個(gè)月時(shí)先添加液體,如米湯、橘汁、西紅柿汁、菜汁等,以補(bǔ)充維生素C、A和礦物質(zhì)。

  5個(gè)月左右添加蛋黃、爛粥、魚(yú)泥、菜泥、水果泥等,可先喂雞蛋黃:將煮熟的蛋黃壓碎,調(diào)以少許牛奶成糊狀,用小勺喂食;每天1次,從1/4個(gè)蛋黃開(kāi)始,喂23天后孩子一切正常,可增至半個(gè)蛋黃,再觀察2~3天,逐漸增加到每天吃一個(gè)蛋黃,到6~7個(gè)月時(shí)可吃蒸雞蛋羹;其他果泥、菜泥等添加方法類(lèi)似。

  6~7個(gè)月時(shí)可吃肉末、肝泥、魚(yú)泥、餅干、香蕉、豆腐、動(dòng)物血等。

  8~9個(gè)月后逐漸吃煮雞蛋、軟飯、面條、餛飩、餃子、雞蛋餅、碎肉、碎菜等。

  添加輔食可與喂奶時(shí)間合并在一起,可先吃飯后吃奶,到6~7個(gè)月后可在2次喂奶之間吃飯,并逐漸減少每天喂奶的次數(shù)。

  怎樣做果汁

  果汁可使用果汁擠壓器,也可用紗布擠汁,或放在小碗里用小勺壓出果汁。如鮮橘汁,可將新鮮橘子洗凈,剝下橘肉,放在碗里用小勺壓出橘汁,除去殘?jiān)蠹纯。西紅柿汁,將新鮮西紅柿洗凈,用開(kāi)水燙一下,去皮,包在紗布里擠出果汁,也可放在碗里用小勺擠壓,將汁倒出即可。做果汁時(shí)一定要保持雙手及使用器具干凈,能煮沸消毒的要事先消毒好再用,剛做出的果汁可加溫水稀釋或加少許糖后再給孩子飲用。不要從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)成品果汁給孩子喝,因?yàn)檫@些果汁大部分含糖量較高,且有不同濃度的防腐劑。自制果汁中含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)。

  怎樣制作菜湯

  將新鮮蔬菜如白菜、菠菜、油菜、黃豆芽、蘿卜、胡蘿卜等,洗凈切碎。先將鍋內(nèi)放水適量燒開(kāi),加入洗凈切碎的蔬菜并煮開(kāi),再用文火煮3~5分鐘,豆芽、胡蘿卜則需煮爛、放涼后,用湯匙擠壓蔬菜取湯即可;蛴霉瓟D壓器擠出湯汁,放適量鹽即可,這種菜湯中含有豐富的維生素C、B,胡蘿卜素及礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵等。

  怎樣制作米湯

  將鍋內(nèi)水燒開(kāi)后,放入淘洗干凈的小米或大米,煮開(kāi),再用文火煮成爛粥,撇取米湯即可食用,也可加入菜湯等一起食用。米湯湯味香甜,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵,維生素C、B等。

  怎樣制作魚(yú)泥

  將鮮魚(yú)洗凈、去鱗、去除內(nèi)臟,加少許鹽后放在鍋里清蒸,然后去皮、刺,將魚(yú)肉挑放在碗里,用湯匙擠壓成泥狀,也可從紅燒魚(yú)上挑取魚(yú)肉制作,可將魚(yú)泥加入稀粥中一起喂給孩子吃。魚(yú)肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鋅等。

  怎樣制作肝泥

  將生豬肝洗凈后放入鍋內(nèi),加水、大料、蔥段、姜片、精鹽、醬油,燒開(kāi)后將豬肝撈出,再放在干凈的板上剁碎成細(xì)小顆粒即可?煞湃胂≈嗷蛎鏃l中一起食用。肝臟中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素,是防治營(yíng)養(yǎng)性貧血的佳品。

  怎樣蒸雞蛋羹

  將雞蛋打入碗中,加入適量水(約為雞蛋的2倍)和少許鹽,調(diào)勻,放入鍋中蒸成凝固狀即熟。給8~9個(gè)月的孩子吃時(shí)可事先放入適量植物油,雞蛋羹可直接用小勺喂給孩子吃,軟嫩可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等,可營(yíng)養(yǎng)大腦,又能滿(mǎn)足嬰兒對(duì)鐵的需要。

  怎樣做菜泥

  將新鮮的綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆洗凈切碎,放入鍋內(nèi),加蓋煮開(kāi)15分鐘,也可清蒸。熟后盛在碗里,用小勺攪成泥狀即可,可放入稀粥中一起食用。

 

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