魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)很豐富，孕媽咪選擇魚(yú)肉進(jìn)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)是個(gè)很好的選擇，這些要點(diǎn)注意下就更加的健康了。

　　健康吃魚(yú)有講究

　　孕媽咪處于“十月懷胎”的特殊生理時(shí)期，三餐飲食事關(guān)胎兒發(fā)育的大事。因此，在魚(yú)類(lèi)的選擇、搭配與烹調(diào)等方面更為講究。

　　盡管魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富，可是有些種類(lèi)的魚(yú)體內(nèi)卻含有汞，這種物質(zhì)可經(jīng)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，不僅會(huì)影響其生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，甚至?xí)��?duì)大腦發(fā)育造成損害。因此，吃魚(yú)也不是越多越好，孕媽咪每周吃魚(yú)以不超過(guò)三次為宜。

　　而對(duì)于哪種魚(yú)對(duì)孕媽咪最好的問(wèn)題。孕媽咪應(yīng)適當(dāng)多吃形體小的深海魚(yú)，如黃花魚(yú)、平魚(yú)、帶魚(yú)等，人工飼養(yǎng)的鱒魚(yú)、以及來(lái)自水質(zhì)好的鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)等淡水魚(yú)也是不錯(cuò)的選擇。但是，一般鯊魚(yú)、劍魚(yú)、方頭魚(yú)等體內(nèi)汞含量比較高。因此，在懷孕和哺乳期間最好不要吃這些魚(yú)。金槍魚(yú)體內(nèi)的汞含量也相當(dāng)高，因此，如果一定要食用的話(huà)，淡水金槍魚(yú)的攝入量每周不應(yīng)該超過(guò)170克(大約3兩半);長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)(又叫白金槍魚(yú))和金槍魚(yú)魚(yú)排體內(nèi)汞的含量是淡水金槍魚(yú)的3倍，因此孕期最好少吃或不吃這些魚(yú)。

　　健康吃魚(yú)巧搭配

　　孕媽咪在吃魚(yú)時(shí)，還應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)的搭配。例如，豆腐煮魚(yú)就是一種很好的搭配方式，可使豆腐和魚(yú)類(lèi)兩種高蛋白食物的氨基酸得以互補(bǔ)，這是因?yàn)槎垢�中所含的蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴(lài)氨酸，而魚(yú)肉中卻較豐富;魚(yú)肉蛋白質(zhì)含量較少的苯丙氨酸，在豆腐中又頗為豐富。所以，兩者合吃可以相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，相輔相成，提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，豆腐中蘊(yùn)藏有大量孕媽咪極為需要的鈣元素，而魚(yú)肉又富含可以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的維生素D，兩者相加，人體吸取的鈣元素大大增加，可使鈣的吸收率提高20多倍。

　　另外，魚(yú)與大蒜和醋搭配也值得提倡。這是因?yàn)轸~(yú)鱗與魚(yú)皮上往往有一種稱(chēng)為嗜鹽菌的細(xì)菌，盡管烹調(diào)前要對(duì)其進(jìn)行清洗，但未必能全部清洗掉，而嗜鹽菌怕醋，只要放一點(diǎn)醋就能將其殺死。同時(shí)，燉魚(yú)時(shí)加醋可使蛋白質(zhì)易于凝固，并軟化骨刺，所含的鈣、磷等礦物元素也更易被人體所吸收。而大蒜具有相當(dāng)強(qiáng)的殺菌能力，吃魚(yú)時(shí)加入大蒜，可與醋一起發(fā)揮殺菌作用，吃起來(lái)更加安全。

　　孕媽咪這樣吃魚(yú)更健康

　　1.烹調(diào)淡水魚(yú)的時(shí)候盡量采用水煮的方式，清淡的飲食對(duì)孕媽咪比較好。

　　2.吃魚(yú)時(shí)，孕媽咪要經(jīng)常交換著不同的品種吃，不要在一段時(shí)間內(nèi)只吃一種魚(yú)。

　　3.懷孕期間，孕媽咪盡量不要吃生魚(yú)，避免可能存在的寄生蟲(chóng)對(duì)胎兒的影響。

　　4.孕媽咪吃魚(yú)時(shí)盡量不要吃魚(yú)皮，因?yàn)楹芏辔廴疚锒荚隰~(yú)皮上。

　　5.做魚(yú)前，一定要將魚(yú)的內(nèi)臟清除干凈，徹底消除健康隱患。

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