來源:幼教網(wǎng) 2009-04-29 13:40:56
新媽媽來看,炸紅豆沙湯圓的做法:
食譜原料
湯圓粉、紅豆。調(diào)料:糖。
制作方法
1.用湯圓粉和溫水和面,然后把面團揪成大小相等的劑子。
2.紅豆洗凈用高壓鍋煮爛,用干紗布過水。
3.鍋中放油,倒入紅豆茸,加糖炒15分鐘,紅豆與糖和油的比例約為2∶1∶1。
4.將劑子按扁,中間包餡,最后揉成球,在鍋中炸熟即可。
廚師提示:炸湯圓時,會出現(xiàn)崩濺的情況,注意一定要用小火。
適用人群
3-6歲寶寶
健康提示
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓,忍不住想要大咬一口,老少一定要特別注意,吃湯圓切記緩慢、小口,避免湯圓哽住喉頭或氣管。由于湯圓含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。
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