針對以上情況，筆者提出以下幾點，希望家長能從糾正自己對孩子的教養(yǎng)或喂養(yǎng)方式入手，幫助孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣，從根本上杜絕孩子挑食、厭食的問題。

　　1、不能讓孩子偏食或者逃食的行為得逞。一旦發(fā)現(xiàn)孩子不吃某種食物，家長不應百依百順、姑息遷就，不能使孩子感到可以用“那我就不好好吃飯”的手段來“要挾”家長。孩子是很喜歡“戴高帽”的，糾正孩子偏食要以表揚為主。經(jīng)勸說后孩子能少量進食時，即應表揚鼓勵他們堅持下去。孩子對每一種食品有一個適應的過程，第一次不喜歡吃的食物可再少量試喂第二次、第三次，讓孩子慢慢習慣這種食品的味道。對不喜歡吃的一些食物可以采用多次、一次少量的“脫敏療法”，或者在他們最喜歡吃的食物中摻入雖不喜歡吃但營養(yǎng)豐富的食物。

　　2、為孩子建立饑飽規(guī)律，不能隨意給小孩零食。人們常說：“若讓小兒安，常帶三分饑與寒。”孩子有了饑餓感，才會有食欲。因此應做到每日三餐定時，不要怕孩子餓而隨便給他零食，尤其不能在進餐前半小時內(nèi)吃零食、飲含糖的碳酸飲料。如果實在太餓，在餐前一小時左右可少量吃些水果，一來可以暫時“充饑”，二來水果中的果酸可以刺激胃酸等消化液分泌，為進食做準備。此外，睡眠充足，生活有規(guī)律，到戶外活動，都能增加孩子的饑餓感。當然，不讓孩子吃零食是不可能的，但可以規(guī)定只有在吃完主餐后，才獎勵性地給予零食，類似“飯后甜點”。

　　3、進食前不要進行劇烈活動，以免交感神經(jīng)過度興奮，副交感神經(jīng)抑制，影響胃液分泌。

　　飯前可以適當?shù)靥嵝押⒆樱瑢λ�說：“孩子，等一會兒要吃飯了，我來給你洗手。”做好飯前準備工作，并向孩子發(fā)出進食信號，讓他有充足的時間停止活動，準備就餐。

　　4、創(chuàng)造良好的進食環(huán)境。對孩子勸食方法要得當，切忌強迫孩子吃這吃那，也不要用“不吃葷菜要生病、打針”等語言恐嚇孩子，更不要在飯桌上批評孩子。很多家長喜歡趁著吃飯的時候?qū)�孩子進行“教育”，把孩子在學校里的一些不好表現(xiàn)統(tǒng)統(tǒng)拿到飯桌上說一遍，這樣只會使孩子對吃飯產(chǎn)生恐懼心理和厭煩情緒。

　　5、養(yǎng)成獨立進食習慣。小兒出生５個月就可以自己拿勺、玩具等物品。父母應適時訓練小兒用勺、筷、碗等餐具進餐，盡早養(yǎng)成獨立進餐的習慣，并固定食具。在喂飯時父母不要怕孩子把衣服、桌子弄臟，應該讓孩子拿著勺，讓孩子參與，他就能享受進餐的樂趣。如果為了省時間而讓孩子一動不動地只管吃，那么孩子逐漸沒有了吃飯的樂趣，只會把吃飯當成負擔，對進餐產(chǎn)生厭倦情緒。

　　6、進餐時間不可過長。一些家長，惟恐孩子吃得少，讓孩子邊看電視邊喂飯，也有的邊講故事邊喂飯，還有的追著趕著喂飯，久而久之，形成了一頓飯要吃很長時間的習慣，有些孩子甚至不滿足上述條件就不肯吃飯。家長以為講故事、看電視會使孩子吃飯香，其實那樣會影響孩子對進食的注意力，大些的孩子會很快被故事的人物、情節(jié)所吸引而不再顧及吃飯。特別是孩子吃飽后，不要為了增加“營養(yǎng)”而強迫其再吃，或趁孩子食欲較好時強迫多進食，這些都是不可取的。

　　7、對孩子巧妙誘導。在飯桌上，當孩子出現(xiàn)良好的進食情緒時，成人可抓住機會，有意識地介紹一些食物的營養(yǎng)價值，讓孩子懂得各種食物對人體健康都有好處，從而加強對該食物的喜愛。當孩子表現(xiàn)出對某種食物不感興趣時，可以給孩子積極的暗示，如大人自己可以裝出津津有味的樣子，邊吃邊說：“魚真好吃呀，我們大家都喜歡吃。強強你不想吃一點嗎？”或者說：“你看隔壁的壯壯長得多結(jié)實，他就喜歡吃魚。你要想長得像他那樣結(jié)實，也要學會吃魚。”因為孩子是很善于模仿的，為孩子樹立一個學習的榜樣，可以幫助他慢慢糾正不好好吃飯的毛病。

　　另外，還要注意烹調(diào)得當，在烹調(diào)時不要使用成人的色香味標準，膳食結(jié)構(gòu)要有甜有咸，有葷有素，有粗有細。單吃牛奶、魚、肉、雞蛋等營養(yǎng)雖好，卻易發(fā)生便秘；單吃蔬菜瓜果，雖易饑餓，但又導致營養(yǎng)不良。最好能互相搭配，讓孩子既享受美味，又得到營養(yǎng)。

　　當然，有些孩子的偏食、厭食是由疾病引起的，如消化系統(tǒng)疾�。�腸道寄生蟲病、慢性胃炎、消化性潰瘍等），維生素Ｄ中毒，微量元素如鋅、鐵缺乏等。家長首先應帶孩子到醫(yī)院查明原因，排除了器質(zhì)性疾病后再考慮以上糾正措施。

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