中秋簡介

　　中秋節(jié)是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)期為農(nóng)歷八月十五，是日恰逢三秋之半，故名“中秋節(jié)”，也叫“仲秋節(jié)”；又因這個節(jié)日在秋季、八月，故又稱“秋節(jié)”、“八月節(jié)”“八月會”；又有祈求團(tuán)圓的信仰和相關(guān)節(jié)俗活動，故亦稱“團(tuán)圓節(jié)”、“女兒節(jié)”。因中秋節(jié)的主要活動都是圍繞“月”進(jìn)行的，所以又俗稱“月節(jié)”“月夕”“追月節(jié)”“玩月節(jié)”“拜月節(jié)”；在唐朝，中秋節(jié)還被稱為“端正月”。關(guān)于中秋節(jié)的起源，大致有三種：起源于古代對月的崇拜、月下歌舞覓偶的習(xí)俗、是古代秋報拜土地神的遺俗。

　　中秋節(jié)從2008年起為國家法定節(jié)假日。國家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，2006年5月20日，該民俗經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　中秋由來

　　“中秋”一詞，最早見于《周禮》。根據(jù)我國古代歷法，農(nóng)歷八月十五日，在一年秋季的八月中旬，故稱“中秋”。一年有四季，每季又分孟、仲、季三部分，三秋中第二月叫仲秋，故中秋也稱為“仲秋”。

　　隨著社會的不斷發(fā)展，古人賦予月亮許多傳說，從月中蟾蜍到玉兔搗藥，從吳剛伐桂到嫦娥奔月，豐富的想象力為月宮世界描繪了一幅幅斑駁陸離的勝景。自漢至唐，墨客騷人紛紛吟詠月亮及月中之事，八月十五月圓時成為抒發(fā)感情的極佳時刻。至北宋太宗年間，官家正式定八月十五日為中秋節(jié)，取意于三秋之正中，屆時萬民同慶。中秋之夜，明月當(dāng)空，清輝灑滿大地，人們把月圓當(dāng)作團(tuán)圓的象征，把八月十五作為親人團(tuán)聚的日子，因此，中秋節(jié)又被稱為“團(tuán)圓節(jié)”。

　　中秋節(jié)成為一年之中的重大節(jié)日，又與科舉考試有著極其微妙的關(guān)系，在我國封建社會，開科取士，一直是統(tǒng)治者十分重視的一件大事。而三年一次的秋闈大比，恰好安排在八月里舉行。勝景與激情結(jié)合在一起，人們便將應(yīng)試高中者，譽(yù)為月中折桂之人。每到中秋，必須進(jìn)行隆重慶賀，成為全社會人民的重要風(fēng)俗，經(jīng)朝歷代，盛行不衰，中秋節(jié)逐漸成為我國漢族三大節(jié)日（春節(jié)、端午、中秋）之一。

　　中秋傳說

　　嫦娥奔月

　　相傳遠(yuǎn)古時候，有一年天上出現(xiàn)了十個太陽，直烤得大地冒煙，海水枯干，老百姓眼看無法再生活去。

　　這件事驚動了一個名叫后羿的英雄，他登上昆侖山頂，運(yùn)足神力，拉開神弓，一氣射下九個多余的太陽。

　　后羿立下蓋世神功，受到百姓的尊敬和愛戴，不少志士慕名前來投師學(xué)藝。奸詐刁鉆、心術(shù)不正的蓬蒙也混了進(jìn)來。

　　不久，后羿娶了個美麗善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外，終日和妻子在一起，人們都羨慕這對郎才女貌的恩愛夫妻。

　　一天，后羿到昆侖山訪友求道，巧遇由此經(jīng)過的王母娘娘，便向王母求得一包不死藥。據(jù)說，服下此藥，能即刻升天成仙。

　　然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暫時把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進(jìn)梳妝臺的百寶匣里，不料被蓬蒙看到了。

　　三天后，后羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的蓬蒙假裝生病，留了下來。

　　待后羿率眾人走后不久，蓬蒙手持寶劍闖入內(nèi)宅后院，威逼嫦娥交出不死藥。

　　嫦娥知道自己不是蓬蒙的對手，危急之時她當(dāng)機(jī)立斷，轉(zhuǎn)身打開百寶匣，拿出不死藥一口吞了下去。

　　嫦娥吞下藥，身子立時飄離地面、沖出窗口，向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。

　　傍晚，后羿回到家，侍女們哭訴了白天發(fā)生的事。后羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒，蓬蒙早逃走了。氣得后羿捶胸頓足哇哇大叫。悲痛欲絕的后羿，仰望著夜空呼喚愛妻的名字。這時他驚奇地發(fā)現(xiàn)，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個晃動的身影酷似嫦娥。

　　后羿急忙派人到嫦娥喜愛的后花園里，擺上香案，放上她平時最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里眷戀著自己的嫦娥。

　　百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息后，紛紛在月下擺設(shè)香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。從此，中秋節(jié)拜月的風(fēng)俗在民間傳開了。

　　這個嫦娥奔月的故事以鮮明的態(tài)度和絢麗的色彩歌頌、贊美了娥娥，與古文獻(xiàn)有關(guān)嫦娥的記載相比較，可見人們對嫦娥奔月的故事做了很多加工，修飾，使娥娥的形象與月同美，使之符合人們對美的追求。與現(xiàn)代流傳甚廣的“嫦娥奔月”相左，《全上古文》輯《靈憲》則記載了“嫦娥化蟾”的故事：“嫦娥，羿妻也，竊王母不死藥服之，奔月。將往，枚占于有黃。有黃占之：曰：‘吉，翩翩歸妹，獨(dú)將西行，逢天晦芒，毋驚毋恐，后且大昌�！�嫦娥遂托身于月，是為蟾蜍�！辨隙鹱兂砂]蛤蟆后，在月宮中終日被罰搗不死藥，過著寂寞清苦的生活，李商隱曾有詩感嘆嫦娥：“嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，碧海青天夜夜心�！�

　　吳剛伐桂

　　抬頭仰望明月，可見當(dāng)中有些黑影，在我國便傳說這就是吳剛在伐桂。唐代，演繹出吳剛砍桂的神話，傳說月中桂樹高達(dá)五百丈，這株桂樹不僅高大，而且有一種神奇的自愈功能。有一位西河人姓吳名剛，本為樵夫，醉心于仙道，但始終不肯專心學(xué)習(xí)，因此天帝震怒，把他居留在月宮，令他在月宮伐桂樹，并說：“如果你砍倒桂樹，就可獲仙術(shù)。”但吳剛每砍一斧，斧起而樹創(chuàng)傷就馬上愈合，日復(fù)一日，吳剛伐桂的愿望仍未達(dá)成，因此吳剛在月宮常年伐桂，始終砍不倒這棵樹，而他也不斷的砍下去。

　　玉兔入月宮

　　相傳有三位神仙變成三個可憐的老人，向狐貍、猴子、兔子求食，狐貍與猴子都有食物可以濟(jì)助，唯有兔子束手無策。后來兔子說：“你們吃我的肉吧！”就躍入烈火中，將自己燒熟，神仙大受感動，把兔子送到月宮內(nèi)，成了玉兔。

　　玉兔搗藥

　　傳說很久以前，有一對修行千年的兔子，得道成了仙。它們有四個可愛的女兒，個個生得純白伶俐。

　　一天，玉皇大帝召見雄兔上天宮，它依依不舍地離開妻兒，踏著云彩上天宮去。正當(dāng)它來到南天門時，看到太白金星帶領(lǐng)天將押著嫦娥從身邊走去。兔仙不知發(fā)生了什么事，就問旁邊一位看守天門的天神。聽完她的遭遇后，兔仙覺得嫦娥無辜受罪，很同情她。但是自己力量微薄，能幫什么忙呢？想到嫦娥一個人關(guān)在月宮里，多么寂寞悲傷，要是有人陪伴就好了，忽然想到自己的四個女兒，它立即飛奔回家。[!--empirenews.page--]

　　兔仙把嫦娥的遭遇告訴雌兔，并說想送一個孩子跟嫦娥作伴。雌兔雖然深深同情嫦娥，但是又舍不得自己的寶貝女兒，這等于是割下它心頭的肉��！幾個女兒也舍不得離開父母，一個個淚流滿面。雄兔語重心長地說道：“如果是我孤獨(dú)地被關(guān)起來，你們愿意陪伴我嗎？嫦娥為了解救百姓，受到牽累，我們能不同情她嗎？孩子，我們不能只想到自己呀！”

　　孩子們明白了父親的心，都表示愿意去。雄兔和雌兔眼里含著淚，笑了。它們決定讓最小的女兒去。

　　小玉兔告別父母和姊妹們，到月宮陪伴嫦娥住了！

　　玄宗漫游月宮

　　在唐朝，最富有傳奇色彩的就是游夜宮的傳說了。相傳唐玄宗與申天師及道士鴻都中秋望月，突然玄宗興起游月宮之念，于是天師作法，三人一起步上青云，漫游月宮，但宮前有守衛(wèi)森嚴(yán)，無法進(jìn)入，只能在外俯瞰長安皇城，在此之際，忽聞仙聲陣陣，清麗奇絕，宛轉(zhuǎn)動人！唐玄宗素來熟通音律，于是默記心中。這正是“此曲只應(yīng)天上有，人間哪得幾回聞！”日后玄宗回憶月宮仙娥的音樂歌聲，自己又譜曲編舞，這便是歷史上有名的“霓棠羽衣曲”。

　　各地月餅的傳說

　　月餅象征團(tuán)圓，是中秋祭月和拜土地公的必備祭品。而中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗，是由元朝末年流傳下來的。

　　元朝末年，漢人打算起來反抗蒙古人的統(tǒng)治，卻苦于無從傳遞消息。后來劉伯溫想出一條計(jì)策，到處散布流言，說有冬瘟流行，除非家家戶戶都在中秋節(jié)買月餅來吃，才能避免。人們買了月餅回到家中，發(fā)覺里面藏著紙條，上面寫著：“中秋夜，殺韃子，迎義軍！”于是眾人紛紛起義反抗統(tǒng)治者，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗就是這樣留下來的。

　　無錫人中秋早晨一般都吃紅燒玫瑰糖芋頭，據(jù)說也與此有關(guān)。相傳蒙古滅宋之后，民族壓迫深重，漢人時刻都想反抗。有一年，大家約好中秋之夜一齊動手。為了厭勝，人們要吃紅燒芋頭，象征“韃子”人頭落地，這就是現(xiàn)在中秋節(jié)吃糖芋頭的來歷。

　　這個傳說在潮汕各地則變異為：當(dāng)時元朝統(tǒng)治者規(guī)定，每戶潮人家都要住一個蒙古兵，受漢人供養(yǎng)，監(jiān)視漢人的行動，并且只允許三家共用一把菜刀。老百姓恨極了，便趁著中秋節(jié)吃月餅的機(jī)會，把相約舉事的紙條，放在月餅餡子里。潮人取芋頭與“胡頭”諧音，且形似人頭，因此每至中秋，則以芋頭來祭奠祖先，歷代相傳，至今猶存。

　　廣東各地有中秋節(jié)吃芋頭的習(xí)俗，據(jù)說是紀(jì)念元末殺韃子的歷史故事。中秋節(jié)殺韃子后，便以其頭祭月，后來改以芋頭代替。至今廣東人剝芋皮時仍稱為“剝鬼皮”。

　　中秋習(xí)俗

　　中秋祭月，在我國是一種十分古老的習(xí)俗。據(jù)史書記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗。其祭祀的場所稱為日壇、地壇、月壇、天壇。分設(shè)在東南西北四個方向。北京的月壇就是明清皇帝祭月的地方�！抖Y記》載：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕�！边@里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。這種風(fēng)俗不僅為宮廷及上層貴族所奉行，隨著社會的發(fā)展，也逐漸影響到民間。

　　文人賞月

　　賞月的風(fēng)俗來源于祭月，嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡娛。民間中秋賞月活動約始魏晉時期，但未成習(xí)。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。待到宋時，形成了以賞月活動為中心的中秋民俗節(jié)日，正式定為中秋節(jié)。與唐人不同，宋人賞月更多的是感物傷懷，常以陰晴圓缺，喻人情事態(tài)，即使中秋之夜，明月的清光也掩飾不住宋人的傷感。但對宋人來說，中秋還有另外一種形態(tài)，即中秋是世俗歡愉的節(jié)日：“中秋節(jié)前，諸店皆賣新酒，貴家結(jié)飾臺榭，民家爭占酒樓玩月，笙歌遠(yuǎn)聞千里，嬉戲連坐至?xí)浴保ā稏|京夢華錄》）。宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵營業(yè)，玩月游人，達(dá)旦不絕。

　　民間拜月

　　明清之后，因時代的關(guān)系，社會生活中的現(xiàn)實(shí)功利因素突出，歲時節(jié)日中世俗的情趣俞益濃厚，以“賞月”為中心的抒情性與神話性的文人傳統(tǒng)減弱，功利性的祭拜、祈求與世俗的情感、愿望構(gòu)成普通民眾中秋節(jié)俗的主要形態(tài)。因此，“民間拜月”成為人們渴望團(tuán)聚、康樂和幸福；以月寄情。

　　月光馬兒

　　明清時期月神形象發(fā)生了重要變化，由早期純道教色彩的以嫦娥為主的月宮圖景演變?yōu)榉鸬澜蝗诘脑鹿馄兴_與搗藥玉兔并在的世俗形象。這個時期，人們供奉繪有月光菩薩的月光紙，也叫“月光馬兒”。富察敦崇的《燕京歲時記》（一九○六年）。記載：“月光馬者，以紙為之，上繪太陰星君，如菩薩像，下繪月宮及搗藥之兔。人立而執(zhí)杵，藻彩精致，金碧輝煌，市肆間多賣之者。長者七、八尺，短者二、三尺，頂有二旗，作紅綠，笆或黃色，向月而供之。焚香行禮，祭畢與千張、元寶等一并焚之�！�

　　兔爺兒

　　兔兒爺?shù)钠鹪醇s在明末。明人紀(jì)坤（約一六三六年前后在世）的《花王閣剩稿》：“京中秋節(jié)多以泥摶兔形，衣冠踞坐如人狀，兒女祀而拜之�！钡搅饲宕�，兔兒爺?shù)墓δ芤延杉涝罗D(zhuǎn)變?yōu)閮和�的中秋�?jié)玩具。制作也日趨精致，有扮成武將頭戴盔甲、身披戢袍的、也有背插紙旗或紙傘、或坐或立的。坐則有麒麟虎豹等等。也有扮成兔首人身之商販、或是剃頭師父、或是縫鞋、賣餛飩、茶湯的，不一而足。

　　“每屆中秋，市人之巧者，用黃土摶成蟾兔之像以出售，謂之兔兒爺。”舊時北京東四牌樓一帶，常有兔兒爺攤子，專售中秋祭月用的兔兒爺。此外，南紙店，香燭也有出售的。這兔兒爺，經(jīng)過民間藝人的大膽創(chuàng)造，已經(jīng)人格化了。它是兔首人身，手持玉杵。后來有人仿照戲曲人物，把兔兒爺?shù)裨斐山鹂�金甲的武士，有的騎著獅、象等猛獸，有的騎著孔雀，仙鶴等飛禽。特別是兔兒爺騎虎，雖屬怪事，但卻是民間藝人的大膽創(chuàng)造。還有一種肘關(guān)節(jié)和下頷能活動的兔兒爺，俗稱“叭噠嘴”，更討人喜歡。它雖為拜月的供品，但實(shí)在是孩子們的絕妙玩具。

　　在幾十年前的北京街頭，大約六十多歲以上老北京都還能記得。一過七月十五，兔兒爺攤子就擺出來了。前門五牌樓、后門鼓樓前、西單、東四等處，到處都是兔兒爺攤子，大大小小，高高低低，擺的極為熱鬧。

　　玩花燈

　　中秋節(jié)，有許多的游戲活動，首先是玩花燈。中秋是我國三大燈節(jié)之一，過節(jié)要玩燈。當(dāng)然，中秋沒有像元宵節(jié)那樣的大型燈會，玩燈主要只是在家庭、兒童之間進(jìn)行的。[!--empirenews.page--]

　　早在南宋《武林舊事》中，記載中秋夜節(jié)俗，就有‘將“一點(diǎn)紅”燈放入江中漂流玩耍的活動。中秋玩花燈，多集中在南方。如前述的佛山秋色會上，就有各種各式的彩燈：芝麻燈、蛋殼燈、刨花燈、稻草燈、魚鱗燈、谷殼燈、瓜籽燈及鳥獸花樹燈等，令人贊嘆。

　　在廣州、香港等地，中秋夜要進(jìn)行樹中秋活動，樹亦作豎，即將燈彩高豎起來之意。小孩子們在家長協(xié)助下用竹紙?jiān)�成兔仔燈、楊桃燈或正方形的燈，橫掛在短竿中，再豎起于高桿上，高技起來，彩光閃耀，為中秋再添一景。孩子們多互相比賽，看誰豎得高，豎得多，燈彩最精巧。另外還有放天燈的，即孔明燈，用紙?jiān)�成大形的燈，燈下燃燭，熱氣上騰，使燈飛揚(yáng)在空中，引人次笑追逐。另外還有兒童手提的各式花燈在月下游嬉玩賞。

　　在廣西南寧一帶，除了以紙竹扎各式花燈讓兒童玩耍外，還有很樸素的袖子燈、南瓜燈、桔子燈。所謂柚子燈，是將柚子掏空，到出簡單圖案，穿上繩子，內(nèi)點(diǎn)蠟燭即成，光芒淡雅。南瓜燈、桔子燈也是將瓤掏去而成。雖然樸素，但制作簡易，很受歡迎，有些孩子還把油子燈漂入池河水中作游戲。

　　廣西有簡單的戶秋燈，是以六個竹篾圓圈扎成燈，外糊白紗紙，內(nèi)插蠟燭即成。掛于祭月桌旁祭月用，也可給孩子們玩。

　　如今廣西廣東的不少地區(qū)，在中秋夜布置燈會，扎制用電燈照亮的大型現(xiàn)代燈彩，還有用塑料制成的各式新型花燈供兒童玩，但卻少了一份舊時燈彩的純樸之美。

　　另外南方還廣泛流傳著燒瓦子燈(或稱燒花塔、燒瓦塔、燒番塔)的游戲，在江西、廣東、廣西等地都有流傳。如《中華全國風(fēng)俗志》卷五記：江西“中秋夜，一般孩子于野外拾瓦片，堆成一圓塔形，有多孔。黃昏時于明月下置木柴塔中燒之。俟瓦片燒紅，再潑以煤油，火上加油，霎時四野火紅，照耀如晝。直至夜深，無人觀看，始行潑息，是名燒瓦子燈”。廣東潮州的燒瓦塔，也是以磚瓦砌成空心塔，填入樹枝燒起火來。同時還燃煙堆，就是將草柴堆成堆，在拜月結(jié)束后燒燃。而在廣西邊疆一帶的燒番塔，亦類似這種活動，但民間傳說是為了紀(jì)念清代抗法名將劉永福將逃入塔中的番鬼(法國侵略者)燒死的英勇戰(zhàn)斗，頗有愛國的思想。福建晉江亦有“燒塔仔”的活動。

　　傳說這種習(xí)俗與反抗元兵的義舉有關(guān)。元朝確立后，對漢人進(jìn)行了血腥的統(tǒng)治，于是漢人便進(jìn)行不屈的反抗，各地相約中秋節(jié)起事，在寶塔的頂層點(diǎn)火為號。類似于峰火臺點(diǎn)火起事,這種反抗雖被鎮(zhèn)壓下去，卻遺存了燒寶塔這一習(xí)俗。這個傳說與中秋吃月餅的傳說有異曲同工之妙。

　　舞火龍

　　舞火龍，是香港中秋節(jié)最富傳統(tǒng)特色的習(xí)俗。從每年農(nóng)歷八月十四晚起，銅鑼灣大坑地區(qū)就一連三晚舉行盛大的舞火龍活動。這火龍長達(dá)70多米，用珍珠草扎成32節(jié)的龍身，插滿了長壽香。盛會之夜，這個區(qū)的大街小巷，一條條蜿蜒起伏的火龍?jiān)跓艄馀c龍鼓音樂下歡騰起舞，熱鬧非凡。

　　香港中秋舞火龍的起源還有過一段傳說：很早以前，大坑區(qū)在一次風(fēng)災(zāi)襲擊后，出現(xiàn)了一條蟒蛇，四處作惡，村民們四出搜捕，終于把它擊斃。不料次日蟒蛇不翼而飛。數(shù)天后，大坑便發(fā)生瘟疫。這時，村中父老忽獲菩薩托夢，說是只要在中秋佳節(jié)舞動火龍，便可將瘟疫驅(qū)除。事有巧合，此舉竟然奏效。從此，舞火龍就流傳至今。

　　不管這傳說有多少迷信成份，但中國是龍的故土，在香港大坑中秋節(jié)舞火龍已有一百多年的歷史，這是值得珍視的。如今大坑區(qū)的舞火龍活動規(guī)模頗大，除總教練、教練、總指揮及指揮外，安全組等等。輪番舞龍者達(dá)三萬多人。

　　少數(shù)民族的祭月拜月習(xí)俗

　　在少數(shù)民族中同樣盛行這祭月、拜月的風(fēng)習(xí)。云南傣族在中秋之夜，盛行“拜月”風(fēng)俗。傣族傳說，月亮是天皇第三個兒子巖尖變的。巖尖是個英勇剛強(qiáng)的青年，他曾率領(lǐng)傣族人民打敗過敵人，贏得了傣族鄉(xiāng)親的愛戴。后來，他不幸死后，變成了月亮，升向天空，繼續(xù)發(fā)出柔和的月光，在黑暗中給傣族人民帶來光明。每逢中秋節(jié)這天，小伙子一清早就帶上火藥槍上山打火雀、野雞，獵取節(jié)日野味。姑娘、媳婦們忙著到湖邊、池塘里抓魚。他們都忙著準(zhǔn)備節(jié)日的晚餐。老阿媽則忙著舂糯米，做大小不同的食物，四只桌角上各放一個糯米圓餅，每個餅上插一炷冷香。待到月亮從山林上空一升起來，就點(diǎn)燃冷香，全家大小開始“拜月”。然后，對空鳴放火藥槍，以示對英雄巖尖的敬意。最后，全家老小歡樂地圍坐在小方桌旁，品嘗食物，談笑賞月，盡興方散。

　　鄂倫春人祭月時在露天空地放上一盆清水，擺上祭品，然后跪在盆前，向月扣拜；土族人用盆盛清水，將月亮的倒影受到清水盆中，然后，人們不停地用小石子打盆中的月亮，俗稱“打月亮”；廣西西部壯族的“祭月請神”活動更典型，每年夏歷八月中旬，有的就在中秋夜，人們在村頭村尾露天處，設(shè)一供桌，供放祭品和香爐，桌子右邊樹一高約一尺的樹枝或竹枝，象征社樹，亦作月神下凡與上天的梯子，這里保存了古老的月亮神話因素。整個活動分為：請?jiān)律裣路�，由一名或兩名婦女作為月神的代言人；神人對歌；月神卜卦算命；歌手唱送神咒歌，送月神回天四個階段。

　　中秋食俗

　　中秋節(jié)這一天人們都要吃月餅以示“團(tuán)圓”。月餅，又叫胡餅、宮餅、月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。據(jù)史料記載，早在三千年前的殷周時代，民間就已有為紀(jì)念太師聞仲的“邊薄心厚太師餅”。漢代張騫出使西域，引入胡桃、芝麻等，出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形“胡餅”，唐高宗時，李靖出征匈奴，于中秋節(jié)凱旋而歸，當(dāng)時恰有一個吐蕃商人進(jìn)獻(xiàn)胡餅，李淵很高興，手拿胡餅指著當(dāng)空的皓月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍（月亮）�！彪S后分給群臣食之。若此說確實(shí)，這可能是中秋節(jié)分食月餅的開始。但“月餅”一詞，最早是見于南宋吳自牧的紅菱餅。月餅是圓的，且被賦予團(tuán)圓之意的時代是明，劉侗《帝京景物略》說：“八月十五日祭月，其祭果餅必圓。”田汝成《西湖游覽志余》說：“八月十五謂之中秋，民間又以月餅相遺，取團(tuán)圓之義。”沈榜在《宛署雜記》中還記述了明代北京中秋制作月餅的盛況：坊民皆“造月餅相遺，大小不等，呼為月餅。市肆至以果為餡，巧名異狀，有一餅值數(shù)百錢者�！毙撵`手巧的制餅工人翻新出奇，月餅上做出各種花樣，彭蘊(yùn)章《幽州土風(fēng)吟》描述說：“月宮符，畫成玉兔窯臺居；月宮餅，制就銀蟾紫府影。一雙蟾兔滿人間，悔煞嫦娥竊藥年；奔入廣寒歸不得，空勞玉杵駐丹顏�！盵!--empirenews.page--]

　　清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗，且制作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香松柔膩，迥異尋常。”北京的月餅則以前門致美齋所制為第一。遍觀全國，已形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列，且圍繞中秋拜月、賞月還產(chǎn)生了許多地方民俗，如江南的“卜狀元”：把月餅切成大中小三塊，疊在一起，最大的放在下面，為“狀元”；中等的放在中間，為“榜眼”；最小的在上面，為“探花”。而后全家人擲骰子，誰的數(shù)碼最多，即為狀元，吃大塊；依次為榜眼、探花，游戲取樂。

　　各地習(xí)俗

　　求愛·祈子

　　中秋節(jié)，因?yàn)橛辛嗣烂畹脑鹿舛�富于詩意，月下正是少年男女們踏歌覓偶的最好時光，因而又是追求愛情的節(jié)日。少年男女們于月下歌舞嬉戲，見到意中人便可成為配偶。到近代，這類古俗也仍有所存留，富于情趣。

　　拋帕招親

　　福建省有些地區(qū)，中秋之夜有拋帕招親的習(xí)俗。是夜，于廣場中搭一彩臺，布置成月宮景狀，并設(shè)玉兔、桂樹等。一些未出嫁的姑娘扮成嫦娥，在歡慶歌舞之后，姑娘們將一些繡著不同花色的手帕向臺下拋去。如有觀眾接得的手帕與“嫦娥”手中的花色相同，即可登臺領(lǐng)獎。有些未婚的小伙子在交還手帕?xí)r，若受“嫦娥”喜歡，則可以戒指相贈。此后，雙方可以交友往來，情投者便喜結(jié)良緣。

　　乞月照月爬月

　　舊時東莞有些婦女相信“月老為媒”，凡家中有成年男女而無意中人者，便于中秋夜晚三更時，在月下焚香燃燭，乞求月老為其撮合。相傳中秋之夜，靜沐月光，可使婦女懷孕。在一些地區(qū)，逢中秋月夜，有些久婚不孕的婦女便走出家門，沐浴月光，希望早生貴子，謂之“照月”。

　　偷菜求郎

　　在臺灣，中秋夜有未婚女子“偷菜求郎”之俗。妝飾美麗的女子踏著月光，往別人菜圃中偷摘大蔥及蔬菜，偷摘到之后

　　便預(yù)示她能遇到如意郎君。因此臺灣有“偷著蔥，嫁好夫；偷著菜，嫁好婿”之諺語。

　　侗族的偷月亮菜

　　湖南侗鄉(xiāng)的中秋之夜，流行著一種有趣的“偷月亮菜”風(fēng)俗。

　　相傳古時候，中秋晚上，月宮里的仙女要降臨下界，她們把甘露灑遍人間。仙女的甘露是無私的，因此，人們這一夜可以共同享受灑有甘露的瓜果蔬菜。侗家給這種風(fēng)俗，取名為“偷月亮菜”。

　　中秋之夜，侗家姑娘打著花傘，選取自己心愛后生的園圃，去采摘瓜菜，而不會被人看成是“偷盜”。她們還要有意地高聲叫喊：“喂！你的瓜菜被我扯走了，你到我家去吃油茶吧！”原來，她們這是借助月宮仙女傳遞紅線呢。如果能摘到一個并蒂的瓜果，這表示她們能有幸福的愛情。因此，成雙生長的豆角便成了她們采摘的對象。嫂子們這夜也同樣到別家園圃里去“偷月亮菜”，不過，她們希望能采到一個最肥的瓜或一把活鮮青翠的毛豆，因?yàn)�，這象征著小孩的肥壯，毛頭的健康（毛豆的諧音，指小孩）。小伙子們也有“偷月亮菜”的習(xí)俗，因?yàn)樗麄円蚕Ｍ�月宮仙女賜給他們幸福。不過，他們只能在野地里煮了吃，不能帶回家去�！巴翟铝敛恕保�使侗寨的中秋之夜，增添了無限歡樂和神奇異彩。

　　苗族的跳月

　　每到中秋之夜，明亮亮的月光照遍了苗家山寨，苗族男男女女全家團(tuán)聚后，都要到山林空地上，載歌載舞，舉行“跳月”活動。

　　苗族的古老傳說，月亮是個忠誠憨厚、勤勞勇敢的青年。有個年輕美麗的水清姑娘，她拒絕了來自九十九州九十九個向她求婚的小伙子，深深愛上了月亮。最后，她還經(jīng)歷了太陽制造的種種磨難，終于和月亮幸福地結(jié)合一起。

　　苗族父老為對他們幸福愛情的懷念，世世代代都要在中秋之夜，沐浴著月亮的光輝，跳起苗家歌舞，并把這一風(fēng)俗稱為“跳月”。青年男女在“跳月”中，相互尋找心上人，傾吐愛慕之情，表示要象水清和月亮一樣，心地純潔明亮，永結(jié)白頭之好。

　　中秋夜，不少地方還盛行著求子之俗。這是古代生育崇拜的體現(xiàn)。這是因?yàn)樵聦訇�、屬女性神，同時又有追求愛情的活動，故求子之俗流傳于中秋節(jié)俗中。而求子之俗各地各不相同。

　　竊瓜祈子

　　在湖南的衡陽"中秋晚，有送瓜"一事。凡席豐履原之家，娶婦數(shù)年不育者，則親友舉行送瓜，先數(shù)日，于菜園中竊冬瓜一個，須令園主不知，以彩色繪成面目，衣服裹于其上若人形。舉年長命好者抱之，"鳴金放炮，送至其家"年長者置冬瓜于床，以被覆之，門中念日，種瓜得瓜，種豆得豆。受瓜者設(shè)盛筵款待之，若再事然。婦得瓜后，即剖食之。俗傳此事最驗(yàn)云".在衡陽，凡是村里結(jié)了婚沒有生育兒女的人家，"只要人緣好，村里都會有人給他們"送子"。

　　在湖南的其他地區(qū)，也有以瓜送子的習(xí)俗，與衡陽類似、中秋節(jié)晚上，趁主人賞月不在屋時，要好的鄰居就秘密地為他送子。送子的人必須是已經(jīng)有兒女的人。他們先選中村里最惡的一戶人家的瓜圓，從園中偷一只大冬瓜，在瓜上畫娃娃的面目，再用一節(jié)五寸長的小竹管插入冬瓜腹內(nèi)，順著竹管往里灌水，直到灌滿為止。送子人將冬瓜藏在主人的被窩中，等主人回房睡覺時用手拉被，冬瓜娃娃一動，水便順著竹管流了出來，就像小孩尿床一樣。而丟瓜的人家一早起來便罵，據(jù)說，罵得越兇，將來生的娃娃越健壯。如果第二年真的生了兒女，便要兒女拜送子的人"干爹"、"干媽"。

　　在貴州也有偷瓜送子的習(xí)俗。晚上偷瓜時故意讓被偷的人知道，以惹起怒罵，罵得越厲害越好。瓜偷來后，要為它穿上衣服畫上眉，裝成小孩的形狀，敲鑼打鼓，用竹輿抬送，送到無子的人家，接受瓜的人必須請送瓜人吃一頓月餅，然后陪伴著瓜睡一夜，第二天早晨將瓜煮熟吃掉，認(rèn)為從此便能懷孕了。

　　安徽歙縣一帶，中秋節(jié)時，大人們讓稚童愉人家的倭瓜或者連娘帶子的子母芋，泥水淋漓地放到新婚人家的被子里，弄得床褥極臟。用這種方式表示送子。有詩說:"送子中秋記美談，瓜丁芋子總宜男。無辜最惜紅綾被，帶水拖泥那可堪。

　　國外中秋

　　『遙望明月共此時——亞洲國家中秋習(xí)俗集錦』

　　遙望明月共此時，歡度佳節(jié)同相知。農(nóng)歷八月十五日，是中國傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。受中華文化的影響，中秋節(jié)也是東南亞和東北亞一些國家尤其是生活在當(dāng)?shù)氐娜A僑華人的傳統(tǒng)節(jié)日。雖然同為中秋，但各國習(xí)俗不同，多樣的形式一并寄托著人們對生活的無限熱愛和對美好未來的憧憬。[!--empirenews.page--]

　　日本人中秋節(jié)不吃月餅

　　在日本，農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)被稱為“十五夜”或“中秋名月”。日本人在這一天同樣有賞月的習(xí)俗，在日語里稱為“月見”。日本的賞月習(xí)俗來源于中國，在１０００多年前傳到日本后，當(dāng)?shù)亻_始出現(xiàn)邊賞月邊舉行宴會的風(fēng)俗習(xí)慣，被稱為“觀月宴”。與中國人在中秋節(jié)的時候吃月餅不同，日本人在賞月的時候吃江米團(tuán)子，稱為“月見團(tuán)子”。由于這個時期正值各種作物的收獲季節(jié)，為了對自然的恩惠表示感謝，日本人要舉行各種慶祝活動。雖然日本在明治維新后廢除了農(nóng)歷，改用陽歷，但是現(xiàn)在日本各地仍保留著中秋賞月的習(xí)俗，一些寺院和神社在中秋節(jié)還要舉辦專門的賞月會。

　　越南中秋節(jié)兒童唱主角

　　隨著農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)的臨近，商家之間展開的“月餅大戰(zhàn)”、“玩具大戰(zhàn)”使越南各地的節(jié)日氣氛尤顯濃烈。與中國的中秋節(jié)有所不同，越南的中秋節(jié)是兒童唱主角。市場上口味各異的各式月餅、千姿百態(tài)的花燈、五顏六色的兒童玩具等節(jié)日食品、玩具應(yīng)有盡有，孩子們的臉上溢滿了對節(jié)日渴望。中秋節(jié)，首都河內(nèi)的大小街道沿街?jǐn)[賣月餅的店鋪披紅掛綠，上書“月餅”字樣的大紅燈籠高懸在店前的醒目位置，各種品牌的月餅擺滿了貨架。

　　每年中秋節(jié)期間，越南各地都要舉行花燈節(jié)，并對花燈的設(shè)計(jì)進(jìn)行評比，優(yōu)勝者將獲得獎勵。另外，越南的一些地方還在節(jié)日期間組織舞獅，常在農(nóng)歷八月十四、十五兩晚進(jìn)行。當(dāng)?shù)厝诉^節(jié)時或全家圍坐陽臺上、院子里，或舉家外出到野外，擺上月餅、水果及其他各式點(diǎn)心，邊賞月、邊品嘗美味的月餅。孩子們則提著各種燈籠，成群結(jié)隊(duì)地盡情嘻鬧。

　　隨著近年來越南人民的生活水平逐步提高，千年中秋習(xí)俗也悄然發(fā)生了變化。許多年輕人在節(jié)日里或在家聚會、唱歌跳舞，或結(jié)伴外出游玩賞月，增進(jìn)同伴之間的了解與情誼。因此，越南的中秋節(jié)除了傳統(tǒng)的合家團(tuán)圓之意外，正在增添新的內(nèi)涵，逐漸受到年輕人的青睞。

　　新加坡：中秋也打“旅游牌”

　　新加坡是一個華人占人口絕大多數(shù)的國家，對于一年一度的中秋佳節(jié)向來十分重視。對新加坡的華人來說，中秋佳節(jié)是聯(lián)絡(luò)感情，表示謝意的天賜良機(jī)。親朋好友、商業(yè)伙伴之間相互饋贈月餅，借此表示問候與祝愿。

　　新加坡是一個旅游城市，中秋佳節(jié)無疑是一個吸引游客的絕好機(jī)會。每年中秋臨近時，當(dāng)?shù)刂�名的烏�?jié)路、新加坡河畔、牛車水及裕華園等地裝飾一新。入夜時分，華燈初上，整個大街小巷一片紅彤彤的景象，令人心動。

　　今年中秋節(jié)，在新加坡河畔矗立著一盞長３００米、高４．５米，耗資７萬美元制作的祥云巨型龍燈。每當(dāng)夜幕降臨，噴著水的巨型龍燈通身發(fā)光，將新加坡河面映照得一片火紅，場面十分壯觀。在華人的傳統(tǒng)聚居地牛車水，除了從尼泊爾、越南等國進(jìn)口的巨型燈籠熠熠生輝之外，由１３６４盞小紅燈籠組成的４４條小龍更是令牛車水增色不少。在新加坡頗具中華古老園林風(fēng)韻的御花園，目前正在舉辦規(guī)模宏大的夢幻彩燈會。這里既有令人們喜愛的迪斯尼系列燈飾，也有巨大的北京天壇和巨龍?jiān)煨偷臒麸棧�分外引人注目�?/p>

　　馬來西亞、菲律賓：華僑華人不忘中秋

　　吃月餅、賞月、提燈籠游行是馬來西亞華人世代相傳的中秋習(xí)俗。中秋臨近，馬來西亞各地的老字號商家紛紛推出各色月餅。首都吉隆坡市內(nèi)各大商場都設(shè)有月餅專柜，報紙、電視臺的月餅廣告鋪天蓋地，為喜迎中秋營造了節(jié)日氣氛。吉隆坡一些地方的華人社團(tuán)近日舉行了提燈籠游行慶中秋活動，除舞龍舞獅外，一輛輛載有“嫦娥”、“七仙女”的花車漫游其間，服飾鮮艷的藝人和青年載歌載舞，熱鬧非凡。

　　中秋節(jié)是生活在菲律賓的華僑華人非常重視的傳統(tǒng)佳節(jié)。菲律賓首都馬尼拉的唐人街２７日熱鬧非凡，當(dāng)?shù)厝A僑華人舉行為期兩天的活動，歡度中秋節(jié)。華僑華人聚居區(qū)的主要商業(yè)街道張燈結(jié)彩，主要路口和進(jìn)入唐人街的小橋上都掛上了彩幅，許多商店出售自制的或從中國進(jìn)口的各式月餅。中秋慶�；顒影�括舞龍游行、民族服裝游行、燈籠游行和花車游行等，活動吸引了大批觀眾，使歷史悠久的唐人街充滿了歡快的節(jié)日氣氛。

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