在傳統(tǒng)的中國(guó)家庭中，女主人總是要為孩子、為丈夫的吃穿不斷操心。從這個(gè)意義上說，一個(gè)家庭的生活方式是否健康，也就取決于女主人的健康理念是否科學(xué)。怪不得有句話說：“一個(gè)家如果沒有女人，天就塌了一半。”

　　我們真的應(yīng)該感謝媽媽。盡管她們也有著自己的事業(yè)、工作，卻依舊心甘情愿地為家庭承擔(dān)起“廚師”和“營(yíng)養(yǎng)師”的職責(zé)。她們要照顧丈夫、孩子的一日三餐；要安排每天飯桌上的菜肴；一旦家里有人病了，還要懂得病人的飲食搭配……可以說，一家子的健康都?jí)涸诹怂齻內(nèi)崛醯募绨蛏稀?br />
　　《維多利亞宣言》（世界衛(wèi)生組織在1992年總結(jié)的當(dāng)前世界預(yù)防醫(yī)學(xué)最新成果）中提出，健康的四大基石是：合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡。因此，學(xué)會(huì)如何搭配餐桌上的營(yíng)養(yǎng)就成了媽媽們保證家人健康的第一節(jié)必修課。

　　首先，選擇什么樣的食物才是健康的？說來也簡(jiǎn)單，有八個(gè)字就夠了：“什么都吃，適可而止。”在除去不干凈的、有毒的各種生物外，你吃的品種越多，各種營(yíng)養(yǎng)素的互補(bǔ)效果就會(huì)越好。但說易行難。要每一天、每一餐都做到飲食多樣化，也的確讓媽媽們頗費(fèi)腦筋。總的說來，媽媽要牢記，五谷雜糧、蔬菜瓜果、雞鴨魚肉，加上蛋奶，包括了人體所需的絕大部分營(yíng)養(yǎng)，再搭配些海帶、果仁、豆類等，也就基本可以滿足人體所需了。

　　當(dāng)然，如果媽媽能夠了解每個(gè)家庭成員所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，并有的放矢地加以補(bǔ)充，就更好了。這其中，值得一提的是牛奶。中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)被世界很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)可，可也存在不足，最為突出的就是缺鈣。據(jù)2004年公布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報(bào)告》顯示，中國(guó)人在各個(gè)年齡段普遍存在鈣、鐵、碘、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。其中，鈣的缺乏尤其嚴(yán)重，人均攝入量為每天390毫克，僅為推薦攝入量800毫克的49%，和世界衛(wèi)生組織建議的每日鈣攝入量1000毫克更是相差甚遠(yuǎn)。

　　那么，作為家人健康的保護(hù)者，媽媽應(yīng)該怎么辦呢？答案也很簡(jiǎn)單，從膳食中補(bǔ)充，堅(jiān)持給家庭的每一個(gè)成員每天準(zhǔn)備一杯牛奶就可以了。因?yàn)榕Ｄ淌鞘澜绻�認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)最全面的食品，同時(shí)也是補(bǔ)鈣佳品，不僅含鈣量高，而且易吸收。當(dāng)然，在奶制品的種類上，媽媽同樣應(yīng)該做到心中有數(shù)。一些新品，如為骨骼“度身訂制”的蒙牛特侖蘇OMP牛奶，就是不錯(cuò)的選擇。因?yàn)槠渲兴�含的造骨蛋白OMP對(duì)提高人體骨密度具有獨(dú)特的機(jī)理和效果。

　　每一個(gè)媽媽都應(yīng)該做好家庭的“營(yíng)養(yǎng)師”，還有什么比帶給家人健康更重要的呢？

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